巴稳滴·湘乡米粉·银丝粉
三军未动,粮草先行,向来是行军打仗的铁律。
巴稳滴,秉承“一切不可操之过急,才能稳妥牢靠”的原则,用包含非遗技艺的“浸、磨、蒸、凉、切、煮、汤”的出品,将“传承、好呷、安全”的“巴稳”经营理念贯穿始终,做一份“军粮级别”的湘乡美食给每一位食客朋友!
非遗米粉
湘乡米粉起源于明朝船工碎米蒸浆工艺,湘军时期发展为便携军用食品,至今仍保留传统银丝粉制作的传统技艺,湖南米粉、湘潭米粉(湘乡米粉)均已获非遗。易存、好煮、味美,深受湖南人喜欢,"嗦粉"已成为承载地域认同的文化符号。
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